Блюда тайской кухни войдут в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

В самое ближайшее время список Всемирного наследия ЮНЕСКО пополнится парой национальных тайских блюд – салатом Сом Там с ферментированной рыбой Пла Ра. Теперь настоящие гурманы в свою очередь могут получить еще большее наслаждение во время отдыха в Таиланде и поедания этих поистине удивительных кулинарных шедевров. Оба блюда известны на весь мир также, как и Том Ям и Тай Пад.

Салат Сом Там можно назвать самым известным на всей территории тайского королевства. Готовят его из чеснока, перца чили, сушеных креветок, томатов, арахиса, фасоли, зеленой папайи, пасты из сахарного тростника, а также сока лайма и тамаринда. Чаще обычного подают Сом Там с ферментированным рыбным соусом Пла Ра.

Соус готовят путем варения перебродившей рыбы с мелконарезанными листьям лайма и лимонника, а затем процеживают. Несмотря на такой довольно специфический ингредиент, Сом Там с рыбным соусом Пла Ра пользуется огромнейшей популярностью у иностранных туристов в Таиланде из-за гармоничного сочетания соленого и одновременно сладкого вкуса с хрустящей зеленой папайей.

Помимо этого в категорию «Кухня, кулинария и продукты» списка Всемирного наследия ЮНЕСКО войдут и несколько традиционных для Таиланда приправ – это тайский карри, кхеован карри и соусы чили. Применение этих специй не только придает пище совершенно необыкновенный вкус и аромат, но и является хорошей профилактикой против болезни Альцгеймера и злокачественных образований.

• Отдых в Таиланде может подешеветь   27.12.2013
• Известный гостиничный бренд открыл новый отель в Бангкоке   23.12.2013
• Демонстрации в Бангкоке не затрагивают места скопления туристов   19.12.2013
• Курорт Краби повысил уровень безопасности для туристов   17.12.2013
• Паттайя готова к Рождеству и Новому году   13.12.2013
• Выезжать в аэропорт Суварнабхуми лучше заранее   11.12.2013
• На Пхукете установили самую большую в Таиланде ель   06.12.2013
• Пхукет открывает курортный сезон грандиозным карнавалом   04.12.2013
• Рождественская ель в Бангкоке попала в книгу рекордов Гиннеса   28.11.2013
• МИД России рекомендует туристам быть осторожнее в Бангкоке   26.11.2013
• Россия попросила Таиланд лучше заботиться о безопасности туристов   20.11.2013
• Ехать в Таиланд с заканчивающимся паспортом можно   15.11.2013
• Лихорадка денге в Таиланде идет на спад   12.11.2013
• Власти Пхукета приступили к борьбе с нелегальными таксистами   08.11.2013
• На Пхукете усиленно проверяют все морские суда на безопасность   06.11.2013

• 2013: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
• 2012: январь, март, апрель, май, октябрь, ноябрь, декабрь
• 2011: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, ноябрь
• 2010: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
• 2009: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь